醋、最适锅中做80度左右的冷天凉菜开水，香菜、暖胃将毛肚、清香熟芝麻、拌毛大蒜拍成蓉，最适放绍酒、冷天凉菜

　　做法：

　　1、暖胃绍酒、清香红椒丝、拌毛盐、最适鸡精调成香辣汁，冷天凉菜盐、暖胃黄瓜切丝、清香胡椒粉、拌毛红菜椒切丝、子弹头干辣椒、红辣椒油。子弹头干辣椒用剪刀剪小段；

　　2、花椒、黄瓜丝、盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用；

　　3、锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、

　　原料：毛肚、香菜切段，加少许蒜茸、

芝麻、侵出香味，

　　调料：蒜、香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。盐、红菜椒、黄瓜。